¿Qué son los pimitos cozumeleños?

La gastronomía en la isla de Cozumel, como buen polo turístico, es parte del trendy viajero internacional con restaurantes cada vez más especializados, costosos y clasistas. Aunque afortunadamente aún se encuentran verdaderos baluartes del sabor local que nada les pide a los más sofisticados establecimientos restauranteros. Uno de esos bastiones de excelente cocina local, está ubicado…

Las playas más limpias de México

El distintivo Blue Flag es la certificación internacional que analiza y reconoce a las playas, balnearios y marinas más limpias, seguras y sustentables en el mundo. El distintivo está respaldado a nivel internacional por la Fundación Europea de Educación Ambiental (FEE), quienes han desarrollado un estándar de 33 criterio para certificar las playas y 25…

Isla Blanca, último rincón virgen de Cancún

En el municipio de Benito Juárez en Quintana Roo o Cancún como el resto del mundo lo conoce, convive un crisol de opciones para divertirse. Desde su inmejorable y bulliciosa vida nocturna hasta exclusivos centros de convenciones que dan cabida a espectáculos y reuniones de talla mundial, así como lujosos hoteles y finos restaurantes. Como…

13 datos culturales de Cancún

En aquellos tiempos cuando la hotelería fue mi sustento un amigo que trabajaba como auditor nocturno me comentó que su papá ayudó a la construcción de la zona hotelera. Se dice que muchos  albañiles de la zona maya fueron contratados y se dice también que había anchuras de la costa de apenas un metro, pero…